[单选题]脂肪酸β氧化发生部位是

正确答案 ：D

胞液和线粒体

[单选题]布氏杆菌引起的疾病是（ ）

正确答案 ：A

波状热

[单选题]某健康教育项目在北京预计于2003年7月结束，调查员在收集资料时，发现目标人群的健康知识和健康行为发生了很大的变化，对这种变化首先要考虑

正确答案 ：E

历史性因素

[单选题]判断两个现象相关关系密切程度越强时，相关系数r的绝对值是

正确答案 ：D

接近于1

解析：相关系数的数值范围为-1≤r≤1，r值为正表示正相关，接近1时正相关越密切；r值为负表示负相关，接近-1时负相关越密切；所以r的绝对值越接近1，说明两个现象相关关系越密切，r的绝对值越接近于0，说明相关性越差。

[单选题]动物性食物是人体( )主要来源。

正确答案 ：B

优质蛋白

[单选题]蛋的微量营养成分含量与( )等因素无关。

正确答案 ：D

禽类的存活率

[单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在

正确答案 ：A

300mg以下

[单选题]要素膳不适用于

正确答案 ：D

胃肠功能衰竭

[单选题]下列不属于食品强化目的的是

正确答案 ：D

使食品具有某种色泽和特殊口味

解析：食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

正确答案 ：A

以碳水化合物供能为主

解析：低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。

[单选题]不属于肠内营养制剂的是（ ）

正确答案 ：C

脂肪乳剂

解析：要素膳是要素型肠内营养制剂，维生素组件膳属于组件膳，匀浆膳属于非要素型肠内营养制剂，创伤用膳属于特殊营养膳；脂肪乳剂属于肠外营养制剂。

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是

正确答案 ：A

全鸡蛋蛋白质

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是

正确答案 ：ABC

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[单选题]张某某，男，32岁，胃脘胀满，疼痛拒按，嗳腐吞酸，呕吐不消化之食物，吐后较舒，不思饮食，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。治疗宜选（ ）

正确答案 ：D

保和丸

[多选题]实热证常见的症状有（ ）

正确答案 ：ABCD

高热不恶寒，烦躁不宁

口渴喜冷饮

小便短赤，大便秘结

舌红，苔黄干

查看原题 查看所有试题