正确答案: D

放置过久

题目：卷制蛋糕的坯料不宜()，否则卷制的产品无法结实。

解析：D

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]清酥面团是由冷水面团与()互为表里，经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

油脂

[单选题]吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理?()

放进冰箱的食物要尽快并加热食用

解析：答案：D

[单选题]完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。

适合

[单选题]控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的()。

目的