正确答案: C

减少营养素的损失

题目：下列不是谷类加工的目的是

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

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[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是

烟酸

[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是

嘌呤核苷酸循环

解析：脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行，在骨骼肌和心肌中由于L－谷氨酸脱氢酶活性弱，因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。

[单选题]下列腧穴定位中，不正确的是（ ）

少商穴在手拇指末节尺侧，距指甲角0.1寸