• [单选题]与能量代谢有关的一组维生素是
  • 正确答案 ：B

  • 维生素B1、维生素B2和尼克酸


  • [单选题]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成
  • 正确答案 ：B

  • 维生素C


  • [单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂
  • 正确答案 ：C

  • 亚甲蓝


  • [单选题]可通过加热来避免的食物中毒为
  • 正确答案 ：A

  • 四季豆中毒

  • 解析：B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

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