• [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
  • 正确答案 ：B

  • K值


  • [单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是
  • 正确答案 ：E

  • 治疗后留有后遗症

  • 解析：肉毒梭菌为革兰阳性厌氧菌，引起毒素性中毒，在我国以引起植物性食品中毒为主，中毒后经积极治疗，一般预后良好。

  • [单选题]具有收引特性的邪气是（ ）
  • 正确答案 ：B

  • 寒邪


  • [单选题]下列选项中，属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）
  • 正确答案 ：E

  • 便下赤白脓血


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