• [单选题]切酥脆类、绵软类点心采用推拉切的方法,其目的是保证( )。
  • 正确答案 :D
  • 制品的形态完整


  • [单选题]鲜奶棉花杯、布丁等制品在成型时用的是()。
  • 正确答案 :A
  • 盒模


  • 查看原题 查看所有试题

    推荐科目: 医疗卫生系统人员 中药购销员 保险高管 医药药品职业技能 石油石化职业技能 汽车技师职业技能 酒饮料精制茶制造 水利设施管养人员 民航职业技能鉴定 安防职业技能鉴定
    @2019-2025 布丁学网 www.51ksbd.net 蜀ICP备20012290号-1 川公网安备 51012202001362号