[单选题]体内铜缺乏的影响不包括

正确答案 ：B

癞皮病

解析：缺铜可导致不同程度的贫血，并可出现皮肤毛发脱色、精神性运动障碍、血管张力减退、骨质疏松等。

[单选题]必要氮损失不包括

正确答案 ：E

消化的氮

[单选题]大面积烧伤患者应采用

正确答案 ：A

高能量高蛋白膳食

解析：大面积烧伤患者处于高代谢状态。

[单选题]冷流质用于（ ）。

正确答案 ：D

扁桃体切除术后

解析：冷流质饮食适用于喉部术后最初1～2d，如扁桃体切除患者、上消化道出血患者。

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