临床营养(副高)2025年冲刺密卷讲解(08.22)答案和解析

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是

正确答案：D

解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

[单选题]以下几种物质中致癌性最强的是

正确答案：B

解析：1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，其比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍，比3，4－苯并芘大4000倍，不仅致癌范围广，而且致癌强度大，是上述5种物质中致癌性最强的。

[单选题]急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是

正确答案：D

[多选题]下列经脉中和"唇、口"相联系的有（）

正确答案：ACDE

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