正确答案: B

核黄素

题目：水溶性维生素主要有抗坏血酸、叶酸、泛酸和()等。

解析：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]裱制蛋糕或装饰类制品时，所用的原料不同，裱型的()也各不相同。

效果

[单选题]影响清蛋糕制品成熟的因素很多，其中烤炉的温度和烘烤时间()。

最为重要

[单选题]软麦通常指强度较弱的薄力小麦，适用于磨制()面粉。

饼干

[单选题]烤制广式月饼时，多数厨师在烤制前和烤制中刷两次蛋液，其主要目的是( )。

增色

解析：答案：A

[单选题]属于根菜类的蔬菜品种是( )。

胡萝卜

解析：答案：C

[单选题]夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是( )。

副溶血性弧菌

解析：答案：B?