正确答案: C

1~2.2%

题目:在制作软质面包时,盐的用量一般是面粉用量的( )。

解析:

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]肉类原料中含有的( )能够增加肉香味刺激胃液分泌。
  • 含氮浸出物


  • [单选题]人们之所以重视道德,是因为人具有( )。
  • 社会性

  • 解析:答案:C

  • [单选题]87、起酥的英文名称是( )。
  • Puff pastry


  • [单选题]人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为()。
  • 5.0∶ 1.0∶ 1.5

  • 解析::B

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