正确答案: A

副溶血弧菌

题目：某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒，防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关，请问致病菌可能是（ ）

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]DNA的超螺旋结构是（ ）

三级结构

[单选题]对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为（ ）

均为条件致病菌

[单选题]问卷设计中常见错误有

以上都是

[单选题]关于抽样调查，以下哪个是正确的

为了调查大学生乙型肝炎感染情况，可不必调查所有大学的全部学生

[单选题]酒精可引起线粒体脂质过氧化，氯乙烯可引起微粒体脂质过氧化，当二者联合作用于机体时，作用类型为

独立作用(反应相加)

解析：本题为概念题，考核联合毒作用类型。联合毒作用可分4类，即相加、协同(包括增强)、拮抗(包括抑制)、独立作用。当两种或两种以上化学物作用的受体、部位、靶细胞或靶器官不同，联含毒作用称为独立作用。本题酒精和氯乙烯都引起脂质过氧化，但酒精毒作用的靶器官为微粒体、氯乙烯毒作用的靶器官为线粒体，因此，联合毒作用应为独立作用，即反应相加(答案A)。

[单选题]在玉米中加入10％的( )可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。

黄豆

[单选题]下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（ ）

欧姆杀菌技术

解析：新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。

[单选题]糖原分解与糖原合成途径的共同酶（ ）

磷酸葡萄糖变位酶