[单选题]在碱性条件下，叶绿素中的()原子可被N原子取代，生成绿褐色的物质。

正确答案 ：C

Mg

[单选题]在刚出锅的澄粉造型面点表面轻轻刷一层色拉油，使其更具光泽，这属于()。

正确答案 ：D

略加润色

[单选题]面粉的吸水量随水温升高而()。

正确答案 ：A

增加

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