[单选题]正常空腹血浆中胆固醇主要存在于

正确答案 ：D

LDL

[单选题]合成胆固醇的限速酶是

正确答案 ：C

HMGCOA还原酶

[单选题]发生在同源序列间的重组称为（ ）

正确答案 ：C

基本重组

[单选题]不属于病毒体特征的是

正确答案 ：C

可在任何活细胞内增殖

解析：病毒与细胞特异性的结合靠的是病毒位点与细胞受体特异性的结合，所以病毒只可以在敏感活细胞内增殖，而不是可在任何活细胞内增殖。

[单选题]经产前诊断，有下述情形之一，医师应当向夫妻双方说明情况，并提出终止妊娠的医学意见（ ）

正确答案 ：A

胎儿患严重遗传性疾病

[单选题]全球卫生战略是

正确答案 ：B

人人享有卫生保健

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

正确答案 ：A

赖氨酸

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

[单选题]常见的食物中毒是

正确答案 ：D

细菌性食物中毒

[单选题]基础代谢相对较高的正常成人特点是

正确答案 ：B

体型瘦高

[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供( )。

正确答案 ：BCE

酪氨酸

牛磺酸

组氨酸

[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

正确答案 ：ABCDE

人畜共患传染病与寄生虫病

亚硝酸盐

微生物污染

药物残留

宰前原因不明

[多选题]食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）

正确答案 ：AD

杂物污染

放射性污染

解析：考核对食品物理性污染物分类的理解。食品的微生物污染物不属于物理性污染物；食品包装材料和有毒金属污染物属于化学性污染物。

[多选题]谷类的基本结构为( )。

正确答案 ：ABCD

谷皮

糊粉层

胚乳

胚

[单选题]下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）

正确答案 ：B

为阳邪，其性开泄

[多选题]能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）

正确答案 ：ABD

风市

百虫窝

血海

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