• [单选题]某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种
  • 正确答案 ：C

  • 金黄色葡萄球菌


  • [单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是
  • 正确答案 ：E

  • 大豆低聚糖

  • 解析：大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

    • 查看原题 查看所有试题

    营养与食品卫生(副高)题库下载排行
    考试布丁
    营养与食品卫生(副高)题库最新资料
    推荐科目： 小儿外科学(副高) 整形外科学(副高) 肿瘤外科学(副高) 口腔颌面外科学(副高) 中医外科学(副高) 中西医结合妇科学（副高） 环境卫生(副高) 健康教育与健康促进(副高) 职业病学(副高) 呼吸内科学(副高)
    @2019-2025 布丁学网 www.51ksbd.net 蜀ICP备20012290号-1 川公网安备 51012202001362号