[单选题]西点师考试中酸奶常被用于制作一些特殊风味的()。

正确答案 ：A

蛋糕

[单选题]脆皮面包成形时，可用()的方法将饧发好的面坯揉成圆形，饧发好后再切割、拉口后烘烤。

正确答案 ：A

揉制

[单选题]食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的，应当责令立即纠正，并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条件的，应当依法()

正确答案 ：A

撤销《餐饮服务许可证》。

解析：答案：A

[单选题]下列中不属于机体对热能消耗的是()。

正确答案 ：A

维持基础代谢

[单选题]我国蔬菜栽培主要以( )作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。

正确答案 ：D

人畜粪便

查看原题 查看所有试题