[单选题]切割加工后的蛋糕卷应选用细齿的()。

正确答案 ：C

锯刀

[单选题]麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹，最后顺向切成( )的条块。

正确答案 ：A

5cm×2.5cm

解析：答案：A

[单选题]不属于涨发干货的目的的是()

正确答案 ：A

提高干货原料的价值

[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。

正确答案 ：C

皂素

查看原题 查看所有试题