正确答案: B

水分活度降低

题目：冷藏可延缓食品的变质是由于

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学习资料的答案和解析：

[多选题]铁缺乏可能导致的后果有

抗感染能力降低

贫血

工作效率和学习能力下降

[单选题]在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。

生物类黄酮

解析：生物类黄酮是蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分。

[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。

中链三酰甘油

解析：重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。

[单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）

凝滞

[单选题]针刺背俞穴时常选用的体位是（ ）

俯卧位

[多选题]"土"性具有的特征包括（ ）

生化

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