[单选题]维生素D的良好来源是

正确答案 ：C

海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油

解析：维生素D主要存在于海水鱼、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。人奶和牛奶是维生素D的较差来源，蔬菜、水果只含有少量的维生素D或几乎没有维生素D活性。

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

正确答案 ：B

色氨酸

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

正确答案 ：C

植酸

[单选题]维生素E含量丰富的食品是

正确答案 ：B

植物油

[单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是

正确答案 ：B

有预见

解析：营养教育是有计划、有组织、有系统和有评价的干预活动。

[单选题]下列罐头中可食用的是

正确答案 ：D

物理性胖听

[单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价

正确答案 ：A

无国标产品

解析：食品卫生学评价时，对尚未制定国家卫生标准的产品，在评价时可根据地方法规和卫生标准以及经当地卫生行政部门审查批准的企业标准作出评价。

[单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为

正确答案 ：A

4g以上

[单选题]无渣膳食总的目的是

正确答案 ：A

防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便

[单选题]营养教育的对象不包括

正确答案 ：E

婴幼儿

[单选题]1千焦（kJ）等于

正确答案 ：E

0.239kcal

解析：1cal=4.2J。

[单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是

正确答案 ：B

少钙多磷的成酸性膳食

[单选题]慢性胃炎患者禁用的食物是

正确答案 ：E

洋葱、大蒜、辣椒

[单选题]下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）

正确答案 ：B

足阳明→足少阳→足厥阴→

[单选题]下列不属关元穴主治的是（ ）

正确答案 ：A

眩晕

[单选题]临床上最常用的拔罐方法是（ ）

正确答案 ：C

火罐

查看原题 查看所有试题