高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年临床营养(副高)历年考试试题集锦(2L)答案和解析

[单选题]染料木黄酮的抗癌机制不包括

正确答案：C

解析：染料木黄酮的抗癌机制包括抑制酪蛋白激酶、抑制血管瘤的形成、抗氧化作用及竞争性结合到雌激素受体部位，单萜类植物化学物可通过阻止对细胞增生的异常调节作用而发挥抗癌作用。

[单选题]不属于慢性胃炎的病因

正确答案：D

[单选题]应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖，其目的是预防

正确答案：E

[单选题]代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是

正确答案：C

解析：同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物。

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