正确答案: C

蒸

题目：干贝又称江瑶柱，要经过()制后使用

解析：答案：C

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学习资料的答案和解析：

[单选题]焯水，就是把原料放入水锅中加热()至或刚熟的状态。

半熟

解析：答案：C

[单选题]干货原料吸水量的多少，往往决定()的品质。

成品