正确答案: C

AFM1

题目：牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

午餐可用糕点、甜点取代主副食

解析：制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确

促进必需氨基酸吸收

[单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

锌、铁、钙

解析：孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率增加，使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

60%～75%

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。

[单选题]脚气病是因为缺乏

硫胺素

[单选题]急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是

鱼虾类

[单选题]下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）

口干思饮，大便秘结

[多选题]津液的功能包括（ ）

滋润濡养作用

化生血液

调节机体的阴阳平衡

排泄代谢产物