正确答案:

题目：采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色，表明己到达滴定终点。

解析：×

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是()。

进行痕量分析时，用分析纯试剂

[单选题]食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

尊重科学，恪守职业道德

[单选题]普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。

10cm

[单选题]GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于()。

35.0%