[单选题]下列哪种物质为终致癌物

正确答案 ：D

亚硝酰胺

[单选题]东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。

正确答案 ：D

日本

解析：以1990年计，日本男性胃癌发病率仍然居全球首位（77.87／10万），其次是朝鲜及韩国。目前日本仍是东亚胃癌发病率最高的国家。

[单选题]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。

正确答案 ：D

30%～35%

解析：幼儿膳食中脂肪应占总能量的30%～35%。

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。

正确答案 ：A

蔬菜

解析：便秘的营养原则：有规律的进食，摄入足量的饮食粗纤维，养成定时排便、休息、娱乐的习惯，多喝水，多运动。

[单选题]泄泻的最佳治疗原则是（ ）

正确答案 ：D

运脾化湿

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