正确答案: A

五彩稀卤鸡

题目：用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]番茄的原产地是( )

南美洲

解析：答案、D

[单选题]辣椒的原产地是( )。

美洲

解析：答案：D?

[单选题]以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫()。

半三鲜

[单选题]对于一些价格起落频繁，又不宜储藏的食品原料应选用()法。

即时购买

[单选题]一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。

从低