[多选题]能被人体利用的糖类有

正确答案 ：BC

糊精

糖原

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是

正确答案 ：E

β－乳球蛋白

[单选题]膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关

正确答案 ：D

控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态

[单选题]关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是

正确答案 ：E

计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

[单选题]急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是

正确答案 ：C

纯糖流质

[单选题]以下不符合老年人营养需要特点的是

正确答案 ：A

能量摄入量应高于成年人

[单选题]下列关于潜水作业特点不正确的是

正确答案 ：E

电离辐射

[单选题]下列不是我国常用的食品添加剂的是

正确答案 ：D

增稠剂

[多选题]心悸病证中既是病理产物又是病因的是（ ）

正确答案 ：CD

痰饮

瘀血

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