[单选题]蛋白质生物学价值的高低主要取决于

正确答案 ：E

蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

解析：食物蛋白质的生物学价值＝储留氮/摄收氮×100%。

[单选题]下列操作是减少备洞时器械对牙髓的刺激，除外

正确答案 ：D

连续磨除

[单选题]下列不是拔牙的禁忌证的是

正确答案 ：E

Ⅰ度房室传导阻滞

[单选题]成人中最少见的颌骨骨髓炎感染途径是

正确答案 ：D

血行感染

解析：成人中最少见的颌骨骨髓炎感染途径是血行感染。

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