• [单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是
  • 正确答案 ：D

  • 维生素B1


  • [单选题]伤寒患者每天应供水的量为
  • 正确答案 ：E

  • 3000ml

  • 解析：伤寒患者应多饮水，包括膳食中的水分在内，每天应供水3000ml左右。

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