高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)考试考试试题(2D)答案和解析

[单选题]某些蛋白质和酶的巯基直接来自（）

正确答案：C

[单选题]完全随机设计的方差分析所计算的F值

正确答案：D

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（）

正确答案：E

解析：《食品安全法》第五条规定：国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理

[单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（）

正确答案：D

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