正确答案: B

牛奶

题目：预防佝偻病的首选食品是

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[多选题]可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。

胰腺炎

胆囊炎

肝硬化

解析：胰腺炎、胆囊炎、肝硬化均可导致维生素A的代谢吸收障碍。

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

胆固醇摄入量<300mg

解析：胆固醇摄入量<200mg。