营养与食品卫生(副高)2025年历年考试试题集锦(1O)答案和解析

[单选题]未采用盲法收集资料的临床药物疗效实验研究，最容易产生的偏倚是

正确答案：C

[单选题]红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素j

正确答案：C

[单选题]人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为（）

正确答案：B

[单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数

正确答案：C

解析：营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(TLC)、血清锌水平(Zn)和年龄(Ag)。

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