正确答案: ADE

主运化 主升 主统血

题目：脾的主要生理功能有（ ）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）

挥发性盐基总氮

三甲胺

组胺

K值

pH的变化

解析：微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物，包括以下五个指标：挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺、K值、pH的变化。

[多选题]下列属于食源性疾病范畴的是（ ）

食物中毒

食源性肠道传染病和寄生虫病

食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病

食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病

食物过敏

解析：食源性疾病源于传统的食物中毒，但其范畴不断扩大，已包含ABCDE所有的疾病。

[多选题]鱼类保鲜的方法是

低温

盐腌

防止微生物污染

减少鱼体损伤

[多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )

骨质减少

体内水分减少

基础代谢降低

胃肠的消化功能减弱

[单选题]旋覆花配伍赭石同用，可增强（ ）

降逆下气之功

[单选题]下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）

足阳明→足少阳→足厥阴→