正确答案:

题目：油脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类松软制品，可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。

解析：√

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[单选题]食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的，应当责令立即纠正，并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条件的，应当依法()

撤销《餐饮服务许可证》。

解析：答案：A

[单选题]关于猴头蘑干品的说法，( )是不准确的。

表面布满硬的毛刺