正确答案: A

冷却后

题目：蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯应()先覆于白纸或布上。

解析：A

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[单选题]广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。

弯梳形

解析：答案：B

[单选题]正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“()”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。

按质论价

解析：答案：C

[单选题]特定职业范围，从事某种职业的人们共同遵守的行为准则()

法律法规

解析：答案：D