[单选题]下列不是谷类加工的目的是

正确答案 ：C

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

[单选题]谷类中蛋白质含量范围是

正确答案 ：A

7.5％～15％

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是

正确答案 ：D

骨质疏松症

[单选题]GIKC合剂是指

正确答案 ：A

10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C

[单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗

正确答案 ：B

多选含钾丰富的蔬菜、瓜果

[单选题]低盐或无盐膳食不适用于

正确答案 ：E

胃炎的患者

[单选题]对肠外营养描述不正确的是

正确答案 ：C

安全，不引起并发症

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并发症和代谢并发症等。

[单选题]进行维生素C 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。

正确答案 ：C

500mg

解析：一般采用方法是口服维生素C 500mg进行4h负荷试验。

[单选题]可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考

正确答案 ：B

pH<2

解析：绝净的胃液pH为0.9～l.5。如果经胃管抽出的液体pH<2，可初步判断胃管留在胃内。

[单选题]在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。

正确答案 ：E

锌

解析：锌能够与许多酶组合并促进烧伤创面愈合。

[多选题]从治法包括（ ）

正确答案 ：BCE

寒因寒用

通因通用

热因热用

[多选题]下列选项中，瘾疹气血两虚型的证候特点包括（ ）

正确答案 ：ABCE

风团反复发作

迁延数年

神疲乏力，舌淡，苔薄，脉濡细

舌淡，苔薄，脉濡细

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