正确答案: B

鲥鱼

题目：在下列鱼中，( )在初加工时不需褪鳞。

解析：答案：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]起酥油一般不直接食用，是制作食品的()油脂。

原料

[单选题]维生素E的主要食物来源是( )。

植物油

解析：答案：A

[单选题]蒸鱼宜用()

猛火

[单选题]只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有()的功能。

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