[单选题]视黄醇当量是指

正确答案 ：C

体内具有维生素A活性物质的总量

[单选题]湿性脚气病主要引起

正确答案 ：E

下肢水肿

解析：湿性脚气病是以循环系统症状为主的脚气病，出现心悸、气促、心动过速和水肿。

[单选题]普食的蛋白质供给量为（ ）。

正确答案 ：D

占总能量的12%～14%

解析：普食：一天蛋白质供给量按照占总能量的12%～14%供给。

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