正确答案: A

扫油

题目：制作冰花蛋散开皮时要( )。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]硬质面包烘烤时，正常烤箱内的湿度已能满足需要，但()开炉门。

不能频繁

[单选题]乳冻液的盛放应该是放置在()的模具中。

有利脱模

[单选题]肉类蛋白质的含量一般为()

20-23%

解析：答案：B

[单选题]影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、( )和着火等。

可燃气体