[单选题]直接致癌物( )

正确答案 ：B

不经代谢活化就有致癌活性的物质

[单选题]用某年全市的出生数和婴儿死亡数计算婴儿死亡率，这种方法属于( )

正确答案 ：C

统计描述

[单选题]有关食品添加剂的说法，错误的是

正确答案 ：C

使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷

解析：使用食品添加剂不可以改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷。

[单选题]膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是( )

正确答案 ：D

维生素C和肉类

解析：膳食中铁的良好来源为动物肝脏、全血、肉鱼禽类。 其次是绿色蔬菜和豆类。

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