营养与食品卫生(副高)2025年考试考试试题试卷(9Q)

1. [单选题]心理咨询师在会谈时经常耐心地、倾听病人对病情的叙述，容忍和接纳各种观念和习惯，这种技巧称为

A. 无条件畅谈沟通
B. 无条件鼓励表达
C. 无条件积极关注
D. 无条件中立反馈
E. 无条件坚持忍让

2. [单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是

A. 个体生命进程中的生理改变
B. 营养素的浓度和化学形式
C. 个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D. 营养素间的相互作用
E. 个体的生活习惯

3. [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

4. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

5. [单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

A. 二陈汤
B. 小青龙汤
C. 定喘汤
D. 苓桂术甘汤
E. 苏子降气汤

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