高级卫生专业技术资格考试（副高）2022临床营养(副高)考前模拟考试164

1. [单选题]可作为一碳单位传递体的是

A. 四氢叶酸
B. 胆碱
C. 核黄素
D. 生物素
E. 泛酸

2. [单选题]属于贫铁食物的是

A. 大豆
B. 干果
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 肝脏

3. [单选题]以下说法不正确的是

A. 硅与黏多糖合成有关
B. 氟的缺乏与过量与饮水氟含量关系密切
C. 砷制品可以用于治疗疾病
D. 铅对机体没有任何生理功能
E. 锰中毒可引起中枢神经系统异常

4. [单选题]膳食锌最好的食物来源是

A. 禽畜肉
B. 动物内脏
C. 蔬菜、水果
D. 贝壳类海产品
E. 谷类

5. [单选题]胆固醇含量最高的部位是

A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉

6. [单选题]脂肪肝患者的营养治疗原则是

A. 不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
B. 适当提高糖类和甜食的摄入
C. 适当提高脂肪的摄入
D. 伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
E. 提高精细食物的摄入量

7. [单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。

A. 谷类为主的平衡膳食
B. 合理烹调，易咀嚼、易消化
C. 合理餐次
D. 每天至少一杯牛奶
E. 每天膳食纤维摄入量应>35g

8. [单选题]在临床营养评价中，对蛋白营养状况^{(protein nutritional status)}变化最为敏感的指标是

A. 球蛋白
B. 清蛋白
C. 脂蛋白（a）
D. 血红蛋白
E. 前清蛋白

9. [单选题]下列选项中，属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）

A. 肠鸣
B. 腹痛
C. 大便次数增多
D. 里急后重
E. 便下赤白脓血

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