营养与食品卫生(副高)2023年试题专家解析(05.12)

1. [单选题]人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）

A. 油酸、亚油酸
B. 油酸、软脂酸^{(palmitic acid)}
C. 亚油酸、亚麻酸^{(linolenic acid)}
D. 软脂酸^{(palmitic acid)}、亚油酸
E. 硬脂酸、花生四烯酸

2. [单选题]计算标准化死亡率^{(standardmortality rate)}的目的是

A. 反映人群的实际死亡水平
B. 比较年龄结构相同人群的死亡水平
C. 比较年龄结构不同人群的死亡水平
D. 反映不同年龄组的人群死亡率
E. 反映各地的死亡水平

3. [单选题]在糖耐量试验中，受试者应口服( )g葡萄糖。

A. 50
B. 60
C. 75
D. 65

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