高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)易错每日一练(05.05)

1. [单选题]一新生儿室暴发脓毒血症，脓汁标本经涂片革兰染色镜检发现葡萄球菌。试问为确定该菌是否有致病力，应检查哪种酶（ ）

A. 血浆凝固酶
B. 尿素酶
C. DNA酶
D. 触酶
E. 卵磷脂酶^{(lecithinase)}

2. [单选题]遗传毒理学试验^{(toxicology test)}配套原则中，应该考虑以下几条除了

A. 包括体细胞和生殖细胞的试验
B. 包括原核生物和真核生物的试验
C. 包括多个遗传学终点的试验
D. 包括体内试验和体外试验
E. 在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

3. [单选题]飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为

A. 10%～15%
B. 15%～20%
C. 20%～25%
D. 25%～30%
E. 20％～35%

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