高级卫生专业技术资格考试（副高）2022临床营养(副高)历年每日一练(06月01日)

1. [单选题]关于沙门菌表示正确的是

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗

2. [单选题]下列主要参与内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}转运的脂蛋白是

A. Lp（a）
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

3. [单选题]可作为脂肪替代品^{(fat substitute)}的物质是

A. 低聚糖
B. 蔗糖聚酯
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 乳糖

4. [多选题]不寐临床上可表现为（ ）

A. 入睡困难
B. 寐而不酣
C. 时寐时醒
D. 醒后不能再寐
E. 彻夜不寐

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