称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（ ）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、矿物质(mineral)、摄入量

[判断题]称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（ ）

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[单选题]下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。

A. 钙
B. 硒
C. 磷
D. 钾

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