高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年临床营养(副高)模拟冲刺试卷69

1. [单选题]我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

A. 0.5mg／d
B. 1.0mg／d
C. 1.5mg／d
D. 2.0mg／d
E. 2.5mg／d

2. [单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属

3. [单选题]关于中密度脂蛋白描述不正确的是

A. 是引起动脉硬化的因素
B. 正常血液中很低
C. 极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白
D. 低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白
E. 来源于肝脏

4. [单选题]下列不属于伤寒传播途径的是

A. 水
B. 食物
C. 日常接触
D. 血液
E. 苍蝇

5. [单选题]以下说法错误的是

A. 高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪^{(low fat)}及高纤维素饮食的人群
B. 控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益
C. 在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的
D. 高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性
E. 有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒^{(aqua vitae)}

6. [单选题]以下食物适合肾移植术后病人的是

A. 黑木耳
B. 蜂王浆
C. 红枣
D. 牛奶
E. 人参

7. [单选题]属于非必需氨基酸的是（ ）。

A. 赖氨酸
B. 甘氨酸
C. 缬氨酸
D. 蛋氨酸
E. 色氨酸

8. [单选题]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的

A. 100％
B. 75％
C. 50％
D. 25％
E. 80％

9. [单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。

A. 饥饿
B. 进食低质量^{(low quality)}蛋白
C. 生长发育
D. 糖尿病
E. 健康成人

10. [单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（ ）。

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%

11. [单选题]用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。

A. 硒
B. 碘
C. 钙
D. 铁
E. 锌

12. [单选题]下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益

A. 甲硫氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
E. 组氨酸

13. [单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）

A. 肺、脾、肾
B. 肺、心、肾
C. 脾、肝、肾
D. 心、肝、肾
E. 心、肺、脾

14. [多选题]腰痛的致病病因有（ ）

A. 风
B. 寒
C. 湿
D. 热
E. 燥

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