卫生毒理(副高)2025年模拟考试题126

1. [单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

A. 烟酸
B. 无机盐
C. 蛋白质
D. 维生素B1
E. 维生素B2

2. [多选题]对防治心血管病有良好作用的是

A. 镁
B. 钠
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 维生素D

3. [单选题]耗氧量、生化需氧量、溶解氧是

A. 水质被毒物污染的间接指标
B. 水质被毒物污染的直接指标
C. 水质被有机物污染的间接指标
D. 水质被有机物污染的直接指标
E. 水质被无机物污染的直接指标

4. [多选题]苯作业工人应定期检查

A. 血象
B. 血糖
C. 白细胞
D. 红细胞
E. 血小板

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