【导读】
布丁学网发布营养与食品卫生(副高)2025年模拟试卷120,更多营养与食品卫生(副高)的模拟考试请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。
1. [单选题]以社区为范围的社区卫生服务的对象人数最多的是
  A. 严重病人 
  B. 常见健康问题的就诊人 
  C. 专科病人 
  D. 慢性病人 
  E. 健康人 
 
2. [单选题]慢性病的自然史分为几个阶段
  A. 3个 
  B. 4个 
  C. 5个 
  D. 6个 
  E. 7个 
 
3. [单选题]讲话者要让对方能听懂并理解自己的话是以下哪种人际传播技巧
  A. 问话技巧 
  B. 听话技巧 
  C. 反馈技巧 
  D. 说话技巧 
  E. 动作技巧 
 
4. [单选题]关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是( )
  A. 维生素E在糊粉层中含量丰富 
  B. 谷皮中含有丰富的蛋白质 
  C. 淀粉主要集中在胚乳中 
  D. 脂肪只存在于胚芽中 
  E. 胚乳中纤维素含量较多 
 
5. [单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是
  A. 可引起肠源性青紫症 
  B. 可导致组织缺氧 
  C. 亚甲蓝是其特效解毒剂 
  D. 可导致呼吸衰竭而死亡 
  E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白 
 
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