2022高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)模拟在线题库265

1. [单选题]胆固醇在体内的主要生理功能是

A. 影响基因表达
B. 合成磷脂的前体
C. 控制胆汁分泌
D. 影响胆汁分泌
E. 控制膜的流动性

2. [单选题]蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪项是正确的（ ）

A. 从羧基末端开始，由左向右排列
B. 从氨基末端开始，由左向右排列
C. 从氨基末端开始，由右向左排列
D. 从羧基末端开始，由右向左排列
E. 从羟基末端开始，由上向下排列

3. [单选题]以下不属于社会医学^{(social medicine)}基本任务的是

A. 改善社会卫生状况^{(social health situation)}
B. 倡导积极的健康观
C. 开展社区卫生^{(community health)}服务
D. 制订卫生政策和策略
E. 改进医疗技术服务

4. [单选题]健康教育干预框架包括

A. 确定干预策略、干预场所
B. 确定目标人群
C. 确定干预活动内容、方法和日程
D. 确定干预活动组织网络^{(organization network)}与工作人员队伍
E. 以上均是

5. [单选题]十二指肠球部溃疡疼痛的特点：( )发作，疼痛有节律性，常在午夜发作。

A. 餐后0．5小时
B. 餐后1小时
C. 餐前0．5小时
D. 餐后3小时

6. [单选题]8个月的早产儿，生后15天，母乳喂养，为预防佝偻病首先应添加的是( )。

A. 米汤
B. 蛋黄
C. 鱼肝油
D. 水果汁

7. [单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗

A. 控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入
B. 限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／ d
C. 限制胆固醇摄入量<300mg/d
D. 控制能量，降低体重
E. 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入

8. [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响

9. [单选题]关于胃小区的叙述正确的是

A. 均为圆形或类圆形
B. 不是胃的微皱襞
C. 正常胃小区1～3mm
D. 由胃小凹组成
E. 胃底部没有胃小区

10. [多选题]中晚期胃癌Borrmann分型为

A. 肿块型：Ⅰ型
B. 溃疡型：Ⅱ型
C. 浸润溃疡型：Ⅲ型
D. 浸润型：Ⅳ型
E. 以上均是

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