肥胖是一种慢性疾病。（ ）

【名词&注释】

性行为(sexual behavior)、细胞内(intracellular)、挥发性(volatile)、矿物质(mineral)、饮食习惯、生活习惯(living habits)、不存在(there is no)、睡眠不足(hyposomnia)、高血压、冠心病、参考答案

[判断题]肥胖是一种慢性疾病。（ ）

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学习资料：

[多选题]在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示，说明()。

A. 该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
B. 该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线
C. 理论上估计不存在^{(there is no)}该种成分
D. 表示这种食物中绝对没有这种营养素
E. 这种食物中该营养素含量太少了，测不出来

[单选题]关于食谱编制原则下列哪一项是错误的（ ）。

A. 保证营养平衡
B. 根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C. 要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯
D. 兼顾经济条件

[单选题]老年人体成分改变的表现不包括()

A. 细胞数下降
B. 身体水分减少
C. 骨组织矿物质和骨基质减少
D. 细胞内液增加

[单选题]选购蔬菜应注意其是否（ ）。

A. 软化
B. 掺杂
C. 有哈喇味
D. 清亮透明

[单选题]对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。

A. 感官检验
B. 挥发性盐基氮
C. 过氧化物值
D. 菌落总数

[多选题]危害大学生健康的行为包括有：(1)吸烟、(2)酗酒、(3)吸毒、(4)不良性行为、(5)()、(6)不良的饮食习惯。

A. 睡眠不足^(hyposomnia)
B. 不良的生活习惯
C. 网络成瘾
D. 不参加集体活动

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