身高测量可以很好地反映营养状况。（ ）

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、营养状况(nutritional status)、亚硝酸(nitrous acid)、维生素A(vitamin a)、食品卫生(food hygiene)、阻断剂(blocker)、结合起来、参考答案

[判断题]身高测量可以很好地反映营养状况。（ ）

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学习资料：

[单选题]增加维生素( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂^(blocker)。

A. A
B. B
C. C
D. D

[多选题]反映食品卫生质量的常用重金属指标有__________。

A. 钡
B. 锌
C. 铅
D. 镉
E. 汞

[多选题]制订学生食谱，应( )。

A. 每周食谱不重复
B. 尽量选用含维生素A丰富的食物
C. 每周至少吃一次海藻类
D. 每天吃动物内脏
E. 保证能量充足最重要

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